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“El pimiento de Torquemada es único en el mundo”

Al alcalde de Torquemada, Jorge Domingo Martínez (PP), le gustaría contar con más productores de pimientos en la zona,

uno de los principales cultivos de este territorio que se caracteriza por poseer una rica y variada huerta, una dedicación agrícola que recomendaría “a todos los que quieran ampliar la alternativa agrícola de su explotación, a gente que no tiene trabajo y que puede hacer de la huerta su medio de vida y a quienes quieran dedicar tiempo a producir pimientos en mayor o menor escala buscando incrementar los ingresos familiares”.

La Feria del Pimiento de esta localidad, uno de los mayores alicientes de la programación de San Mateo, alcanza este año su vigésimo tercera edición. Pero, además, de este evento gastronómico que ya traspasa las fronteras provinciales, las fiestas patronales de Torquemada cuentan con otro atractivo, según Martínez: la romería de Valdesalce.

JOSE ROJO

Pregunta. Torquemada encarrila la vigésimo tercera edición de la Feria del Pimiento. ¿Qué cambios sustanciales se han producido desde los inicios hasta ahora?

Respuesta. En un inicio se basaba en el asado de pimientos para los vecinos en una era del pueblo. Posteriormente, se llevó al silo acompañándole con algún productor alimentario más. Con el paso del tiempo hemos ido incrementando el número de expositores agroalimentarios dando cabida a todos los del municipio, así como a los de la provincia contando en la actualidad con unos 43 expositores. Al inicio había un único productor y ahora hay cuatro productores.

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